吃饭越来越贵，餐馆老板不赚钱，最后谁把钱赚走了呢？

郑州餐饮店365bet赌城_365商城官网_365bet提款多久到账 公司，吃饭越来越贵，餐馆老板不赚钱，最后谁把钱赚走了呢？

01

最后到底是谁把钱赚走了呢？

让我们回到成本上。

毕竟餐饮还是一个空间游戏。

所有的餐饮从业者都避免不了这种固定的、基本没有弹性的支出。

而且房租涨不涨，往往与餐厅的经营状况无关。

但是干了一年多，房东中断合同说:“如果你还想干，你得再交一年的房租。

不过楼主不会降价挽留。因为房东的房子是不出租的。

这几年在火锅、炸鸡、奶茶、鸭脖、麻辣烫等品类，能连锁的都快疯了。

线下空间有限，相互竞争让楼主成为卖方市场。

因为房租贵，所有的商家都叫苦不迭。

“如果算上房租水电，基本不赚钱”。

如果你不做这个订单，就没有这个订单的流量。

但是，餐饮自然是渴望流量的。

和线下店一样，成为网店最简单的方法就是花钱做推荐。

但是，实际上这件事早就有人参与了。

仅仅花钱买推荐是不够的。为了获得更多的订单，商家不得不发放各种商品券、全折扣券、收藏换购券等等。

但奇怪的是，一方面所有的餐饮老板叫苦不迭，甚至有大量餐厅倒闭。

那么，餐饮的钱是连锁品牌赚的吗？

02

连锁餐饮品牌盈利或亏损的主要原因是供应链做得好。

既然连锁餐厅不赚钱，为什么扎堆去连锁？

毕竟中国有大量的餐饮从业者认为自己可以成为餐饮品牌，大量的餐饮品牌都想连锁。一大批连锁餐饮品牌一直怀揣着“中国麦肯梦”，都想成为中国版的肯德基、麦当劳。

不仅位置接近，从365bet赌城_365商城官网_365bet提款多久到账 到服务的流程都非常相似。

10年后的今天，即使面对疫情的冲击，餐饮企业的热情依旧，他们瞄准麦当劳、肯德基来描绘未来:

不过话说回来，“麦肯梦”在中国能实现吗？

就其象征意义而言，它正在走下坡路。

中国餐饮企业没有必要走一条已经过了巅峰的经营模式。

基于“实践”，我们大致可以得出同样的结论:

因为大量的工业人正在快速涌现，而工业人每天吃饭的时间段基本是固定的，所以他们需要高效率的食物。

当时，麦和肯能够形成一个令全世界同行羡慕的连锁，因为在有食物沙漠的国家，汉堡和薯条的美味程度超过了当时那个国家的大部分日常饮食。

几乎没有一个产品能畅销全国。而每个品类又有十几个甚至几十个细分。

可见无数人想赚餐饮的钱。

这也是近几年食材价格没有大幅上涨的原因。

不知道游戏规则或者没有实力参与游戏规则的玩家，最终可能会被归为“三赚四平三亏”。

最后

数千万个体户因为各种原因卷入其中。

最近自己买菜自己加热的同事朋友越来越多。