郑州餐饮店设计公司,金博大装饰认为,好的商店设计可以成为一种营销工具。
在这一部分,主要讲一些店铺365bet赌城_365商城官网_365bet提款多久到账 设计中的营销技巧。
第一、照明营销技巧
照明是商店环境中非常重要的元素。环境中光的要素主要体现在灯具的选择、亮度和色温上。
为什么这些商店需要更亮的灯?因为蛋糕、甜品、水果,这些产品的一个主要卖点就是颜值,在灯光下会表现出更加诱人的效果。
同样,服装店、化妆品店的365bet赌城_365商城官网_365bet提款多久到账 通常都是亮色的,也是这个原因。如西餐厅、咖啡厅、酒吧等社交空间,昏暗的灯光设计会给人一种安全感。
一般餐厅的灯光有两种:暖灯和冷灯。不同的灯光营造出不同的氛围。冷色灯通常比较适合小吃店、快餐店、火锅店、中餐厅。一般用在这些店的用餐区、卫生间、门口,主要是为了突出环境更干净、更明亮。
还有一些特殊颜色的灯,比如红灯,在餐厅也很常见。
很多调料店、熟食店、卤制品店、自助烧烤店通常喜欢用红灯,因为在红灯的照射下,调料和肉制品的颜色会显得更鲜艳,让人更有食欲。
最后,光本身也是一种引导。
照明风格有很多种,吊灯、吸顶灯等,比较分散,主要用于照明。射灯、筒灯等聚光通常用于局部照明和采光。目的是为了将被照射的物体与周围环境区分开来,可以更大程度地吸引人的注意力,同时营造一种高级感。
第二、色彩营销技巧
色彩也是餐厅营销中最重要的营销手段之一。研究表明,人对颜色的记忆比图形和文字更好。当你走过一条街时,你可能不记得你看到的商店的名字,但颜色可能会留在你的记忆中。都是通过颜色来强化顾客对品牌的记忆。
色彩主要体现在餐饮店经营中的空间环境、菜单广告材料、餐具和人员服装上。
1.只有色彩统一了,才能有高级感。
首先是色彩的统一。如果色彩五花八门,五颜六色,会给顾客凌乱轻浮的错觉。
2.色彩搭配合理。
一般来说,一家餐厅的主色调不应该超过三种。色彩搭配合理美观,才能有记忆点。
3.符合品类
正如我们前面提到的,不同的颜色代表不同的含义。比如绿色代表健康、自然的理念,所以你可以选择绿色作为简餐、减肥餐、素食餐厅的主色调。
如果想做一顿高端的饭,展现出与众不同的气质,可以选择黑色、蓝灰色、深红色等颜色作为主色调,因为这些颜色都是比较沉稳的颜色,更容易营造出高端优雅的环境和氛围。
第三、音乐营销技巧
记得以前去一家面馆,老板喜欢听一些苦歌,所以有一次中午,我在一家空荡荡的面馆吃完了一整碗面,听着铁窗里的泪水...
如果一个品牌连锁天天玩广场舞神曲,那我觉得这个品牌形象也不会好多少。
那么,如何利用好音乐,做好音乐营销呢?我总结了以下方法:
1.选择合适的音乐。
首先,我们要选择合适的音乐。过多的舞曲、广场舞歌曲、乡土气息浓厚的歌曲不适合在餐厅播放,因为这些音乐会影响顾客的就餐情绪。
2.同一家餐厅,不同时间段播放的音乐会有所不同。快节奏的音乐会让顾客在不知不觉中吃得更快,从而提高成交率。
下午茶的时候要放一些舒缓的音乐,因为这个时候顾客不需要着急,给顾客更好的体验,所以西餐厅、咖啡厅、茶馆的音乐都是舒缓的。
3.选择合适的音量。
播放音乐时,注意调节音量。如果声音太低,人们就听不见了。如果声音过大,会影响顾客用餐。商店里最合适的音乐之声是用户不注意时的背景音乐,不会以主人自居。当顾客仔细聆听时,他们也可以欣赏音乐内容。
餐厅音乐的正确选择和恰当使用是营销的锦上添花。
第四、座位技巧
在餐厅的桌椅选择和座位设计上也有很大的学问。有些人经常抱怨肯德基、麦当劳桌子小,凳子硬,极其不舒服,认为大品牌管理也不过如此。其实吐槽者对他们的运营思路并无洞察。
我总结了一些餐厅选择桌椅的技巧。看完这些,你应该明白肯德基和麦当劳为什么这么做了。
1. 在许多商店里,四人桌通常坐两个人,尤其是在每一寸土地都很珍贵的商场里。小桌子可以解决很多大桌子解决不了的问题。
2. 这样的设计也是从运营的角度考虑的,可以有效提高顾客用餐后快速离开的周转率。
目的是让客户喜欢这种体验,因为比起成交率,他们更看重客户的体验。
咖啡店、酒吧、饮品店的d桌一般都比较小,因为顾客在这些场合主要是聊天、谈事情,需要私人空间。周围的小桌子能让人更有安全感。
3. 很多餐厅会在附近或者靠近窗户的地方放置更舒适的摊位,会给人留下人气满满的印象,从而吸引更多的人来餐厅吃饭。
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