树的声音
贵州黔菜树厨主题餐厅设计,这是一家以树为主题的餐厅设计。
在空间设计上,用当代艺术的抽象手法来描绘贵州传统的细节,用一种特殊的方式“发声”,让顾客不仅能吃到美食,还能“听到”“感受到”树厨所传达的生命活力。
闻就是听,也是你听到的;形声字的意思是“门内的耳朵听见了”,本义是“心里听见了”。
世界上最美的东西,长的,容易引起共鸣的,能让人听的,就是音乐。
我们在设计之初就认为它源于贵州少数民族的“对歌”文化,可以有更年轻、更现代的外观方式。
于是,以音乐为主旋律的创作开始了。
用“上帝视角”俯瞰“气味”的室内空间,我们用双色水磨石地面作为室内地面。亮度在70以上的水磨石地面,防滑防尘性能好。天花板的设计灵感来自工作人员。在室内高度有限的情况下,白色的天花板搭配白色的蜿蜒细线,将气质的细节表达出来,适当延伸到天花板的每一个角落,从空间设计美学的角度去理解音乐,创作音乐,呼应空间“气味”的音乐质感。入口收银台的面板由亚克力管拼接而成,以艺术的方式呈现了管弦乐乐器的部分结构。两侧零散座位区的两套灯具均为原创DIY,造型来源于音乐记谱的旋律。
主图像区域由两条拱形隧道呈现。在这个特殊的用餐区,墙壁采用天然软木材料,地面采用环保耐用的芬兰板材。设计理念源于许多乐器腔体形状特征的延伸。我们取乐器的形状,将其艺术表现延伸成隧道拱形,顾客沉浸其中,就像逃进音乐创作本身,一窥“这美妙的声音是如何发出来的”,导致在平行时空用餐时产生错位感。同时,软木的质感能让食客忍不住静下心来,安心享用美食。
从微观角度考虑内部立体装饰部分,都是从乐器上拆解下来的:我们拆解一些乐器,赋予它们新的姿态。我们找到不同的空间审美需求,赋予乐器艺术装置外观,同时给食客留下发挥自己想象力的回味。
对于贵州美景的演绎,除了音乐之外,我们还选择了苗族特有的、民族遗产之一的“挂毯”,在甬道两侧进行装饰,承载着少数民族多特色的文化产品,每一件都是手工缝制,各有千秋。不仅从乐器的表现手法上,更从具有传统文化元素的物件上,展现“少数民族的音色”,是设计师的匠心。我们还用吉他带装饰展台。传统与当下美在一个空间里和谐相处,没有违和感。希望食客在一次邂逅的小细节中找到织锦的元素,就像一个小小的惊喜,会激起精神上的共鸣感。户外门部分也是我们独创的、不复杂的独特技术。灯光显示屏灵动,打孔板孔发出的光线可以交替显示三种颜色。尤其是到了晚上,附近的人会被远方的人吸引,人们会忍不住驻足一探究竟。
如果食客想在饭后找个安静的地方喝几杯,树厨隔壁的小酒吧低调到连名字都不挂。如果你以吉他的琴颈作为把手开门,你会看到整个工艺啤酒墙,轻工业风格的水泥酒吧,加上精心挑选的酒吧音乐,你可以在闲暇时喝几杯。室内可容纳的人数很少,所以每晚只能以先到先得的方式服务。
在合适的日子里,无论是吃饭还是喝一点酒,这也是很多人愿意选择的地点。
充满音乐元素,会带领食客“闻一闻”,解锁所有感官。
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